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“5 ALIMENTOS PROCESADOS” muy comunes, que no deberías comer! > Infografía

El porque de “5 Alimentos Procesados” muy comunes,  que no deberías comer! Alguna vez has escuchado la frase “So...

miércoles, 12 de abril de 2017

“5 ALIMENTOS PROCESADOS” muy comunes, que no deberías comer! > Infografía



El porque de “5 Alimentos Procesados” muy comunes, 
que no deberías comer!




Alguna vez has escuchado la frase “Somos lo que comemos?”.  Pues acá te digo el porque de estos; 5 Alimentos Procesados, de los mas tentadores que no deberías comer.  Estos alimentos son de los mas comunes en el mercado, especialmente para personas con ciertos hábitos y un estilo de vida muy acelerado o rutinario, ya que tienen la ventaja de ahorrar tiempo y muchas veces dinero.

Algunos tienen la característica peculiar de ser muy adictivos, esto hace que sea mucho mas difícil para las personas resistirse. Sin embargo, La realidad es que son muy dañinos para nuestro cuerpo a largo plazo. Y es preciso que examinemos los costos ocultos que los alimentos procesados ​​tienen sobre nuestra salud. Es difícil eliminar todos los alimentos procesados ​​de nuestra dieta, pero te recomiendo eliminar algunos de estos alimentos del menú diario y sustituirlos por otros mas saludables​​.

Empezamos!
***
Las Papas Fritas. Contienen una alta cantidad de calorías de manera que comerlas regularmente puede dificultar la gestión de la diabetes y el peso. Su nutrición también es muy baja, ya que tienen muy poco efecto sobre el nivel de azúcar en la sangre.


Te recomiendo que si de verdad te encantan las papas fritas como a la mayoría, las podes preparar de una manera mas natural y saludable sin grasas trans y sin excesos de sal, esto evitara el riesgo de padecer enfermedades cardíacas.



Los Nuggets de pollo. Estos son los bocadillos por excelencia que a muchos niños les fascinan, son muy atractivos para satisfacer el hambre de una manera muy practica y fácil. Pero no deberíamos comerlos con tanta regularidad, incluso si ahora mismo tenemos un paquete de ellos en el congelador. Por lo general se hacen con más sal, conservantes y grasas de las que necesitamos.

Para los nuggets de pollo te recomiendo que los tu mismo, podes comprar la carne de pollo ya molida en el supermercado y hasta podes prepararlos con anticipación y tenerlos listos para el momento en que los necesites, así tendrás la ventaja de variarlos en el sabor tal y como los quieras.


Los perros calientes y otras carnes procesadas. La gran mayoría de las carnes procesadas y salchichas preparadas en el mercado contienen una gran cantidad de sabores artificiales, MSG (glutamato monosódico.), sal y otros conservantes. La carne separada mecánicamente se procesa normalmente bajo una presión extrema y con calor esto hace que pierda su valor nutricional, por esta razón te recomiendo racionarlas lo mas posible en tu dieta.


En vez de usar carnes procesadas, reemplaza las carnes muy grasas por cortes magros: colita de cuadril, peceto, lomo, carne molida sin grasa y si necesitan la forma de la salchicha preparalas tu mismo con carne molida magra. Recorda que la porción debe ser la adecuada y que no es conveniente que consumas carnes rojas más de cuatro veces por semana.



Galletas dulces saladas y panquecitos. Todos estos alimentos han sido agrupados juntos porque ademas de estar entre los productos mas adictivos sus efectos sobre la salud son similares. Más allá de los altos niveles de sales y azúcares, también contienen grasas trans. En estos productos utilizan grasas trans para hacerlos más rentables, ya que es más barato que si se utilizan grasas saludables. Además, prolongan su fecha de caducidad y mejora su textura exterior.


Para estos productos lo mejor es que te decidas por comprar los de preparación gourmet o casera, por lo general se encuentran en la sección gourmet del supermercado o en tiendas especializadas de postres, pero por usar productos de alta calidad para su preparación su costo suele ser mas alto, otra alternativa puede ser que los prepares en casa y los guardes en recipientes especiales para galletas con tapa de rosca o recipientes térmicos sin olvidar escribir en una viñeta su fecha de elaboración, por lo general las galletas suelen durar unos cinco días sin problemas y los panquecitos unos 3 días, pero como son mas deliciosos, también tendrás que poner mucha atención a no comer mas de la cuenta.

Palomitas para microondas. Estas golosinas son muy populares entre los bocadillos de los cinéfilos en casa, pero siguen siendo uno de los alimentos menos saludables que podemos elegir para compartir con la familia. El maíz que se utiliza es modificado genéticamente, tal como los productos químicos conservantes y la sal procesada que se agregan a ellas. Además, contienen diacetil, se emplea como un saborizante químico artificial, con el fin de proporcionar el clásico sabor a mantequilla que tanto gusta, se sabe que es un producto químico y que puede destruir los pulmones.


Si a ti te encantan las palomitas de maíz, te aconsejo que utilices los granos orgánicos que se pueden preparar en su propia cocina, con ingredientes sanos utilizando como opción el aceite de canola o girasol y la mantequilla de preferencia sin sal.


Bueno espero te haya servido para darte cuenta que a veces lo mas practico no es lo mas saludable. 
Recordá; Sos lo que comes! así que no seas ni rápido, ni barato ni fácil!!!




"Se necesita poco para hacer las cosas bien, pero menos aún para hacerlas mal"
Paul Bocuse


EL BRUNCH> Infografía



EL BRUNCH.  Es un neologismo a partir de la unión de breakfast (desayuno) y lunch (almuerzo) consiste en una comida realizada por la mañana entre el desayuno y el almuerzo.  Te dejo una de mis infografías para que puedas ir armando tu propio portafolio de neologismos gastronómicos.



(tamaño 2300x2600 pixeles)




"La comida debe ser divertida"
Thomas Keller


lunes, 3 de abril de 2017

POSTRES > Red velvet con chispas de chocolate blanco.



:up:🍰 Tip: La receta de red velvet originalmente se hace con buttercream de queso crema, si la deseas hacer de esa forma solo añadí unas cucharadas de queso crema a la preparación de buttercream que te dejo en esta receta.
:ballot_box_with_check:🍰 Pero agrégalas poco a poco teniendo cuidado para que no se te corte.



:large_blue_diamond:Ingredientes :large_blue_diamond:

~ Para los cupcakes.:cherry_blossom:
:heavy_check_mark:. 3 ½ tazas de harina común (o suave, no se como la conoces vos, es la que se usa para pan de dulce o pasteles)
:heavy_check_mark:. 200 g de mantequilla temp. ambiente
:heavy_check_mark:. 2 tazas de azúcar
:heavy_check_mark:. 3 huevos a temp. ambiente
:heavy_check_mark:. Colorante para cocina en pasta, polvo o liquido rojo
:heavy_check_mark:. 3 cucharadas de cacao amargo en polvo
:heavy_check_mark:. 1 ½ cucharadas de esencia de vainilla
:heavy_check_mark:.1 ½ cucharaditas de sal
:heavy_check_mark:. 1 ½ tazas de leche líquida (si la tenés en polvo hacela como la haces para el cereal)
:heavy_check_mark:. 1 ½ cucharaditas de vinagre blanco
:heavy_check_mark:. 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
:heavy_check_mark:. 100 g de chips de chocolate blanco


~ Para la Buttercream, (cobertura) y decoración.:cherry_blossom:
:heavy_check_mark:. 220 g de mantequilla derretida
:heavy_check_mark:. 6 a 9 tazas de azúcar impalpable*
:heavy_check_mark:. ½ taza de leche líquida*
:heavy_check_mark:. 2 cucharaditas de esencia de vainilla
:heavy_check_mark:. Granas, confites, perlitas, sprinkles o florcitas. (Acá se usaron corazónes)

:large_blue_diamond: Preparación :large_blue_diamond:

~ Para los cupcakes.:cherry_blossom:
:heavy_check_mark:1. Precalenta el horno a 175º
:heavy_check_mark:2. Ubicar los corrugados o capacillos, en un molde para muffins o cupcakes.
:heavy_check_mark:3. Por un lado, tamiza todos los elementos secos (harina, bicarbonato, cacao y sal) y dividilo en tres.
:heavy_check_mark:4. En otro bol, bati la mante hasta que esté bien cremosa.
:ballot_box_with_check: Agrega de a uno los ingredientes restantes hasta que queden bien integrados.
:ballot_box_with_check: Hacelo en este orden: azúcar, esencia, vinagre, colorante, huevos y leche.
:heavy_check_mark:5. Incorpora los ingredientes secos a la crema anterior, una de las tres cantidades por vez y batila y luego otra vez y otra vez, hasta agregar los tres, batiendo hasta lograr una mezcla homogénea.
:heavy_check_mark:6. Pasas los chips por harina e incorporarlos con una espátula.
:heavy_check_mark:7. Llena los corrugados con la mezcla hasta la mitad o las ¾ partes. (Como te explique en el post de los tips para cupcakes)
:heavy_check_mark:8. Hornealos de 20 a 25 minutos.
:heavy_check_mark:9. Dejalos enfriar.



 ~ Para el Buttercream y decoración.:cherry_blossom:
:heavy_check_mark:1. Bati la mantequilla hasta que tome un aspecto cremoso. (Para que sea más fácil trata de que este a punto pomada) luego agregar la esencia de vainilla
:heavy_check_mark:2. Incorpora el azúcar impalpable y la leche. Segui batiendo hasta lograr una consistencia homogénea, osea cremosita.
:heavy_check_mark:3. Coloca la Buttercream dentro de una manga y decoralos a tu gusto.
4. Finaliza con granas de colores, florecitas, sprinkles o perlitas comestibles. Acá como podés ver en la imagen se usaron corazónes.


:ballot_box_with_check: Importante: lo mejor es que agregues el azúcar y la leche de a poco para lograr la consistencia deseada, :small_blue_diamond:si querés una cobertura más cremosa, usa menos azúcar y más leche. :small_blue_diamond:Si querés una crema más firme utilizar mayor cantidad de azúcar y menos leche.



:large_blue_diamond::small_blue_diamond:Bueno eso es todo, espero te haya gustado, he tratado de explicarla lo más detallada posible para que se les haga más fácil, pero si tenés preguntas no dudes en comentar en el post, y si querés preguntarme sobre alguna otra receta también me podés escribir, bien me despido buenas vibras y que los disfruten :v:









➲"Para duplicar la felicidad, hay que compartirla” 
Paul Bocuse




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