POSTRES> Cupcakes de chocolate con crema de oreo.

Este es otro post de mi antiguo blog, Cupcakes de chocolate con crema de oreo y decorados con oreos.

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Esta receta es muy buena cuando aprendes a dominarla, y es muy deliciosa, espero la pongan en práctica y cualquier duda escriban sus comentarios.

Cantidad Aproximada: 24 Cupcakes

Metodo: Cremado y horneado 180c / 350°f

Tiempo de preparación: 2 horas

Dificultad: 🔪🔪

Ingredientes: Para los cupcakes.

. 400 g de mantequilla

. 400 g de azúcar

. 500 g de harina

. 10 huevos

. 4 cucharaditas de polvo para hornear

. 400 cc de leche

. 5 cucharadas de cacao en polvo

Ingredientes: Para el relleno y la cobertura.

. 400 g de dulce de leche

. 400 g de crema de leche

. 15 galletas Oreo (separadas)

Procedimiento: Para los Cupcakes.

1. Precalentar el horno a 180º.

2. Ubicar los corrugados o capasillos en un    molde para cupcakes.

3. Batir la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema. Agregar los huevos de a uno

por vez y seguir batiendo hasta incorporar bien los ingredientes.

4. En otro bol mezclar los ingredientes secos (harina, polvo de hornear y cacao) y agregar de a poco al batido anterior intercalando con chorritos de leche.

Tiene que quedar una preparación homogénea, cremosa y sin grumos.

5. Llenar los corrugados con la mezcla hasta las ¾ partes.

6. Hornear por 20 minutos.

7. Dejar enfriar.

Procedimiento: Para el relleno y terminación.

1. Rellenar los cupcakes con el dulce de leche.

2. Batir la crema a punto chantilly.

3. Moler algunas galletas (a tu gusto lo suficiente para agregar un toque dulce) en un procesador o aplastarlas con un rodillo dentro de una bolsa y agregarlas a la crema (tienen que quedar hechas polvito).

4. Llenar una manga con la crema Oreo y decorar cada cupcake con una galleta.

Espero te funcione bien y disfrutes esta receta.. hasta el próximo post!

➲"El mundo sera mejor cuando los periodistas lean sus articulos antes de publicarlos y los cocineros prueben sus platos antes de llevarlos a la mesa” 

Paul Bocuse